Em uma frigideira, frite o paio, a calabresa e o bacon (procure picar o paio e a calabresa bem fininhos) até que estejam bem crocantes.
Adicione o alho em um canto da msm frigideira e deixe dourar. Adicione essa mistura ao feijão cozido e acerte o sal se necessário.
Em outra panela refogue a carne seca com cebolas cortadas em meia lua e nao deixe murchar demais, adicione cheiro-verde e reserve.
Em uma frigideira frite os 3 ovos, amassando-os para que fiquem esfarelados, reserve.
Frite a couve ou refogue, como preferir.
Adicione a mistura de ovos, adicione também a farofa temperada a gosto.
Em um refratário, coloque o feijão por baixo, a farofa de ovo e couve e a última camada é feita com a carne seca. Sirva com torresmos! Delicia!