Levar ao fogo todos os ingredientes, menos a maisena, mexendo sem parar.
Quando começar a dar ponto, misture a maisena, e siga mexendo. Dica: dilua a maisena em um pouquinho de leite frio antes de misturar, para não "embolotar" o creme.
Coloque em um recipiente de sua preferência.
Quebre um pouco os merengues, distribua por cima do creme e reserve.
Bata as claras em neve, até crescerem bastante.
Misture o creme de leite e siga batendo.
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e misture nas claras, batendo sempre até formar um creme homogêneo.
Despeje a cobertura sobre os merenguinhos.
Se quiser pode enfeitar com granulado ou polvilhar merengue por cima.
Leve à geladeira até endurecer.