Junte e mexa bem os ingredientes da massa (dissolva a manteiga no leite para espalhar mais fácil).
Leve ao fogo em uma panela mais grossa e mexa sempre até que a massa se torne lisa. Mexa com uma colher de pau pois a massa ficará pesada. Quando isso acontecer, então a retire do fogo.
Deixe esfriar e faça bolinhas com a mão.
Coloque um cubo de muzzarela (temperado com orégano e azeite se quiser) no meio da massa e feche-a em forma de uma bola, sempre enrolando nas mãos.
Passe no leite e em seguida na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e deixe escorrer bem em papel toalha.
Obs. Pode congelar e também pode trocar o cubo de queijo muzzarela por cubinho de presunto, ou misturar os dois, mas só com queijo fica perfeita. A quantidade varia de acordo com o tamanho das bolinhas.