Siga exatamente o passo a passo:
Em um canecão e com o fogo ligado, coloque o leite, dissolva o chocolate em pó peneirado, depois coloque e dissolva a canela em pó, se tudo já estiver dissolvido, coloque o leite condensado e vá mexendo sempre. Quando estiver tudo bem misturado, adicione o amido. Deixe ferver e dar uma leve engrossada. Quando chegar no ponto desejado, despeje o conhaque, mexa mais uns 20 segundos e desligue.
Obs. A quantidade de amido, varia do desejo de ter um chocolate mais ou menos grosso. Se quando ferver ainda estiver muito aguado, dissolva mais 1 colher de amido em um pouquinho de leite quente, jogue no chocolate e mexa até dar o ponto. Obs 2: Notei que varia de amido para amido na qualidade para dar consistência.