Derreta a margarina ou use azeite na panela.
Acrescente a cebola picada.
Quando a cebola estiver douradinha, ponha as batatas em rodelas.
Acrescente a água e o sal.
Mexa e ponha no liquidificador, bata e leve de volta ao fogo.
Deixe no fogo por 5 minutos e sirva.
Obs: Essa receita é básica, se você quiser pode por sazón, salsinha ou um pouquinho de queijo ralado por cima como eu fiz.