Ferva os tomates pra tirar a pele.
Coloque pra dourar o alho, a cebola e o louro.
Depois coloque os tomates sem pele para dourar juntos, em seguida coloque o arroz e acrescente água quente aos poucos.
Tampe a panela e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos.
Pronto é só servir como acompanhamento para peixe frito, frango assado e um bom vinho.
Bom apetite.