Na batedeira, bata o leite condensado, a margarina, o açúcar e as gemas até misturar bem.
Sem parar de bater, acrescente a mandioca, o queijo e a farinha.
Desligue a batedeira e misture manualmente (com cuidado) as claras em neve e o fermento (as claras em neve devem estar bem firmes).
Coloque na assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido até dourar, cerca de 25 a 35 minutos.
Verifique se o bolo está assado com um palito de dente.
Está pronto seu maravilhoso bolo de mandioca, aposto que todos vão amar!
Bom apetite!