Esquente a água e banhe o recipiente que irá colocar o yakult.
Esquente o leite só até levantar fumaça e coloque no recipiente com o funil também banhado na água quente.
Espere 10 minutos até o leite ficar no ponto em que você consiga segurar durante 10 segundos.
Feche a tampa e deixe descansar por 12 horas.
Abra a tampa,se estiver com cheiro de iogurte está bom.
Faça uma calda com o açúcar mascavo e a água.
Ferva e misture o yakult com a calda.
Espere 30 minutos e está pronto, sirva gelado.