Pegue 50 g de coco, misture com 200 ml de leite gelado leve à geladeira e reserve para molhar as duas partes do bolo.
Depois de assar o bolo, conforme instruções do fabricante, desenforme e corte ao meio com uma linha.
Regue o bolo com o leite misturado com o coco ralado.
Recheie com a mistura de morango, cubra com o outro pedaço do bolo, raspe com uma faca a parte de cima grossa do bolo e regue novamente.
Cobertura:
Leve ao fogo baixo os ingredientes acima, mexa bem até engrossar leve à geladeira e reserve.
Depois de frio cubra o bolo.
Finalize polvilhando com 100 g de coco ralado.
Deixe gelar e sirva!