Leve ao fogo até engrossar o leite condensado e as gemas (não deixe ferver).
Bata as claras em neve, acrescente 5 colheres de açúcar até ficar bem firme, acrescente o creme de leite.
Misture os dois cremes suavemente.
Misture os ingredientes da calda.
Em um refratário, passe a calda e jogue o creme e leve ao congelador.