Unte uma forma grande e quadrada com manteiga.
Não faça em uma forma redonda pois, vai ficar difícil de colocar as frutas e também não faça em uma forma muito baixa.
Faça a massa na batedeira como se estivesse fazendo um bolo simples.
Quando terminar a massa coloque na forma de uma maneira em que ela fique bem baixa, use uma espátula.
Leve ao forno por 1 hora a 180ºC.
Quando a massa estiver pronta tire do forno e deixe esfriar.
Bata as claras em neve.
Leve ao fogo em uma panela o suco de limão e as claras.
Reserve o glacê.
Lave todas as frutas e descasque.
Elimine todas as sementes, corte as frutas em fatias,rodelas, cubos.
Organize em fileiras na forma de uma maneira bem criativa.
Com uma colher regue o glacê por cima de todas as frutas.
dica: você pode também fazer com frutas grandes como melancia, melão ou até mesmo abacaxis.Você ainda pode fazer com legumes só que sem massa e glacê.