Unte e enfarinhe uma forma retangular (30 x 21 cm).
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º graus).
Em uma vasilha, misture o presunto, , a mussarela, as azeitonas e o extrato de tomate.
Reserve.
Coloque no liquidificador, o envelope de creme de cebola, a farinha, o amido de milho, os ovos, o óleo o leite e o fermento.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Coloque a metade da massa na forma reservada, espalhe por cima metade do recheio, cubra com a massa restante e distribua o recheio restante por cima.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Espere esfriar corte em quadradinhos e sirva.