Para fazer o creme bata no liquidificador o leite, o caldo, os ovos e vá adicionando trigo até ficar homogêneo (reserve). Se achar necessário adicione sal.
Corte as cebolas em rodelas grossas, coloque-as em uma vasilha e despeje sobre elas o creme, mexa de leve para não arrebentar as rodelas.
Aqueça o óleo e frite-as de preferência uma a uma.
Fica muito bom e é um ótimo acompanhamento para diversos pratos.
OBS.: se forem cebolas grandes esse creme conseguirá banhar de 3 a 4 cebolas.