Coloque a costela na panela de pressão e cubra com água.
Leve ao fogo, ao pegar pressão deixe de 30 a 40 minutos.
Retire a costela da panela, na mesma água cozinhe a mandioca.
Em uma panela grande coloque 1 dedo + ou - de óleo.
Jogue o alho, cebola, cheiro verde e um pouquinho de sal, frite até dorar bem os ingredientes.
Após unte bacon e a calabresa e dore.
Em seguida jogue a costela para dar uma dourada
Coloque o tomate, molho pronto, 1 e meia lata de água e a noz moscada e sempre dando uma mexida.
Deixe ferventar uns 30 minutos.
E final coloque a mandioca em pedaços e deixe mais uns 20 minutos.
Essa é uma receita que não pode ter pressa pra fazer, se fizer na correria não dá o ponto.