Lave a acelga e corte em vinhas.
Cozinhe a batata e a cenoura picadas juntas, quando cozidas na panela de pressão, coloque a ervilha e deixe 5 minutos.
Escorra a água e em um recipiente coloque a batata cenoura e ervilha.
Pegue uma colher de alho socado com sal e misture.
Junte tudo de acordo com sua preferência.
Misture a maionese, o alho, o azeite e o vinagre em um copinho.
Coloque o molho na salada direto no prato.