Em uma panela adicione o leite e as 4 gotas de limão, leve ao fogo e vá adicionando o leite condensado.
Mexa e deixe ferver, depois que começar a ferver acrescente a pimenta malagueta seca.
Deixe em fogo médio e vá observando até começar a formar as bolhinhas, mexa de vez em quando para não pegar no fundo da panela. Quando começar a dourar e estiver formando umas bolhinhas douradas e um pouco mais escuras é porque já está pronto.
Fica uma calda mole para comer de colher.