Cortar a cebola em quatro partes e ir soltando as lascas.
Esquentar bem o azeite em uma panela e jogar as lascas de cebola.
Depois de bem quente acrescentar o vinagre, o sal, a pimenta e o orégano.
Misturar bem, deixar apurar até amolecer a cebola.
Não deixar a cebola ficar muito mole.