Amorne o leite com o açúcar e dissolva o fermento.
Deixe o fermento agir por alguns minutos e acrescente o ovo, o sal, o óleo e dê ponto com a farinha.
Deixe a massa crescer com um plástico por cima, por 30 minutos.
Abra a massa com um rolo e com um copo corte a massa.
Recheie com a carne moída e enrole em formato de esfirras, passe a gema por cima.
Em uma forma untada leve ao forno preaquecido até dourar.
obs: o copo usado para cortar a massa é americano.