Temperar os camarões com sal e pimenta.
Refogar a cebola no azeite, até que fique bem murcha.
Acrescentar os camarões e refogar por três minutos.
Flambar com o conhaque, acrescentar o cogumelo, o extrato de tomate, catchup e o creme de leite, misturar muito bem.
Desligar o fogo quando começar a ferver.
Servir com arroz branco e batata palha.