Name: Pão de queijo mineiro com recheio
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 120 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 2 copos americanos de água fria; 2 copos americanos de leite; 1 copo e 1/2 de óleo; 6 ovos caipiras; 700 g de queijo mineiro; 3 linguiças calabresas; 1 cebola média; 1 colher de sopa de orégano; 2 batatas grandes cozidas; 1 colher de sopa de sal

Pão de queijo mineiro com recheio

Por denise

40 min

Ingredientes (120 porções)

1 kg de polvilho azedo
2 copos americanos de água fria
2 copos americanos de leite
1 copo e 1/2 de óleo
6 ovos caipiras
700 g de queijo mineiro
3 linguiças calabresas
1 cebola média
1 colher de sopa de orégano
2 batatas grandes cozidas
1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

Passo 1 :

Peneire o polvilho para que fique bem fininho.

Passo 2 :

Acrescente os 2 copos de água fria e sove bem.

Passo 3 :

Ferva os 2 copos americanos de leite com 1 copo de óleo, quando levantar fervura escalde o polvilho.

Passo 4 :

Mexa no primeiro momento com uma colher de pau, depois com as mãos.

Passo 5 :

Ainda morno acrescente 6 ovos já batidos e vá acrescentando os outros ingredientes um a um, lembrando que o queijo e a calabresa são ralados do lado grosso do ralo.