Lave o peixe com limão e reserve.
Corte metade da cebola em rodelas e espalhe num recipiente de vidro.
Corte um pouco de coentro e espalhe no recipiente.
Use 2 colheres de sopa de maionese light e espalhe sobre a cebola e o coentro.
Coloque azeite de oliva a gosto.
Coloque o peixe sobre os ingredientes que já estão no recipiente.
Coloque sal a gosto sobre o peixe.
Corte a outra metade da cebola em rodelas e ponha sobre o peixe.
Corte mais um pouco de coentro e espalhe sobre o peixe.
Use 1 colher de sopa de maionese e espalhe sobre o peixe.
Coloque um pouco mais de azeite de oliva sobre o peixe.
Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.