Bata no liquidificador 1 lata leite condensado, o leite de vaca, o creme de leite, o leite de coco, a maizena, a pitada de sal, a margarina e o coco ralado.
Leve ao fogo médio mexendo com uma colher de pau em sentido horário até engrossar.
Molhe um refratário de vidro e despeje metade do manjar.
Recheie com o doce feito de abacaxi com coco fresco ralado e a outra lata de leite condensado.
Cubra com metade do manjar.
Faça um merengue com 3 claras em neve, 6 colheres de açúcar e a raspa de casca de limão.
Cubra o manjar e leve ao forno baixo para dourar.
Tire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Leve à geladeira.