Junte a margarina e o açúcar e bata até formar um creme.
Acrescente as gemas e continue batendo.
Em seguida acrescente a farinha de trigo, o sal e o leite sem parar de bater.
Aos poucos vá colocando a mandioca e o coco e mexendo.
Por último coloque as claras em neve e o fermento em pó.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos.