No liquidificador, coloque os dois ovos com o vinagre, o sal e um pouco de óleo.
Ligue-o e vá batendo em velocidade baixa, acrescentando um fio de óleo devagar.
Quando estiver com boa consistência (quando por exemplo bater no fraco já não tá mais funcionando), pare de colocar o óleo e adicione a salsinha picada e o alho.
Com o liquidificador ainda ligado, vá acrescentando salsinha até atingir uma cor que prefira.
Caso ache a maionese muito mole ainda, coloque mais óleo e vá batendo.Acrescente devagar para não desandar. Se acontecer, coloque mais um ovo e vá acrescentando novamente o óleo.