Misturar tudo muito bem com um batedor de claras ou na batedeira se preferir.
Cobrir o fundo de uma forma de bolo spring com papel descartável de padaria ou forma para bolo redonda de fundo falso.
Assar por 60 minutos em 175°C.
O importante é que o bolo não grude no fundo da forma porque esse bolo é bem molhadinho .
Quark no Brasil de diversas marcas Tirol, Tatvidia, geralmente junto com o creme de leite e nata fresca ou o catupiry. Voce pode substituir o Quark pelo queijo catupiry se quiser.