Misture tudo numa vasilha até ficar homogêneo. Coloque dentro de forminhas de papel até a metade e coloque as mesmas dentro de forminhas de alumínio ou silicone. Leve para assar mais ou menos 15 a 20 minutos.
Dissolva o amido no leite frio e misture bem, acrescente o restante e leve ao micro-ondas e mexa a cada 1 minuto e meio até engrossar ao ponto de mingau mole. Retire do micro-ondas e acrescente o chocolate meio amargo e mexa até dissolver.
Coloque o creme de leite no freezer por 20 minutos e bata com o açúcar por 2 minutos mais ou menos até dar consistência.
Retire parte do miolo do cupcake com a faca, coloque o recheio e tampe novamente. Decore com o Chantily e morangos.