Misture todos os ingredientes da massa.Coloca para descansar 30 minutos na geladeira. Divida a massa, a maior parte abre numa assadeira redonda ou pirex, forrando até as laterais. Coloca o recheio e a tampa da massa. Pincele com a gema e um pouco de azeite doce e está pronta para o forno.
Quando estiver corado e assado pode tirar do forno.
No liquidificador coloca a cebola, o leite, o sal, e a farinha de trigo. Coloca no fogo e põe uma colher de sopa de manteiga, mexe até fazer um mingau. Coloca um fio de azeite doce.
Esse molho pode ser colocado se quiser em qualquer recheio.
Cubra a massa com o recheio e coloque o restante da massa para fechar, leve ao forno novamente até dourar.