Primeiro ferver o leite com o açúcar, a margarina e o sal.
Quando ferver colocar o fermento, mexer e desligar o fogo.
Acrescentar a farinha de uma vez só e mexer até desgrudar da panela.
Se quiser tirar da panela e amassar (sovar) com as mãos fica melhor para ela ficar homogênea (eu prefiro fazer assim).
Colocar na frigideira fazendo o formato com o saco de confeitar.Fritar no óleo não muito quente para que não fiquem crus por dentro.
Rechear com doce de leite ou creme de chocolate.