Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar sem endurecer.
Bata o creme de leite em ponto firme e misture ao creme de gemas.
Agregue o chocolate aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Pique os morangos e reserve.
Em uma forma de bolo, alterne uma camada de morango e outra de creme.
Finalizando sempre com a camada de creme e leve à geladeira .
Passe a forma rapidamente pela chama do fogão e vire sobre um travessa.
Decore com os morangos que sobraram.