Ponha em uma panela 4 dentes de alho socados, sal e cominho com pimenta a gosto, óleo, massa de tomate e deixe refogar.
Depois coloque o macarrão cozido, misture bastante e deixe de lado.
Em outra panela coloque 4 dentes de alho socados, 1 cebola picada, sal e cominho com pimenta a gosto, óleo ou azeite, 3 folhas de louro e a linguiça picada, deixe dourar.
Em seguida ponha a carne moída e deixe pegar gosto.
Quando estiver no ponto acrescente o tomate picado, um puco de massa de tomate e água. Deixe ferver.
Depois desses passos, em uma travessa, faça uma camada com macarrão e por cima a carne moída. Acrescente o queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos, num forno de 160°C.
Depois sirva quente.