Caldo de aipim com camarão, carne seca, nacon e linguiça
Foto : Jady Ribeiro
Por JULIANA SANTOS

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Primeiro cozinhe o aipim com água e sal.

Passo 2 :

Bata o aipim no liquidificador com a água do cozimento e o leite de coco e coloque em uma panela.

Passo 3 :

Bata no liquidificador a cebola, o dente de alho, o tomate, o coentro, o gengibre, o camarão seco e os cubos de caldo de galinha, depois despeje na panela misturando com o aipim batido. Acrescente o sal e leve ao fogo médio por aproximadamente 40 minutos, ou até levantar fervura. Sempre mexendo, durante o cozimento.

Passo 4 :

Enquanto o caldo cozinha coloque o bacon, a carne seca e a linguiça em uma panela com o óleo para fritar, até ficar bem dourado.

Passo 5 :

Misture-os ao caldo e depois é só servir.

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