Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar bem clarinho. Junte a farinha de trigo e o leite e bata bem. Acrescente o fermento e misture com uma colher. Por último acrescente as claras em neve mexendo delicadamente.
Unte uma forma (formado da forma de sua preferência) coloque a massa, acrescente a maçã cortada no comprimento e cubra com o açúcar e canela. Leve ao forno até assar totalmente.