Aqueça a água com o sal a gosto e umas gotinhas de óleo.
Coloque a massa cozinhar e inicie o molho.
Corte a calabresa em cubos bem pequenos e frite com um pouco de óleo.
Quando a calabresa estiver quase frita acrescente a cebola picada bem pequena.
Coloque em outra panela para retirar o excesso do óleo. Em seguida adicione a nata, o creme de leite, uma pitada de sal e orégano a gosto e deixe ferver por uns 5 a 7 minutos.
Assim que a massa estiver cozida escorra, pique a mussarela e jogue em cima.
Misture com o molho e está pronto para servir.