Misturar todos os ingredientes, menos o alho e o azeite de oliva, e reservar.
Fritar o alho no azeite de oliva em fogo baixo.
Quando o alho dourar, jogar, juntamente com o azeite de oliva, ainda quente, na mistura reservada.
Utilizar para temperar carne vermelha, porco, aves e peixes.
Dica: deixar 1 kg de carne neste tempero por 12 horas para pegar bem os sabores