Em uma panela coloque a água para ferver.
Desligue o fogo e depois adicione a carne de soja e o suco do limão.
Mexa e deixe a soja de molho por 10 minutos.
Enquanto isso em uma panela coloque a manteiga, a cebola e deixe dar um pequena douradinha.
Acrescente o repolho, o tomate picado, o coentro e o sal.
Mexa tudo e acrescente a carne de soja já escorrida e lavada.
Deixe cozinhar o repolho e quando estiver quase sem água na panela está pronto.