Bater o creme todo no liquidificador e depois misturar no leite fervendo até engrossar.
Depois colocar na marinex já caramelizada e reserve.
Bater as claras em neve com o açúcar e colocar em cima do creme e levar ao forno para gratinar, ficar douradinha.
Tire do forno deixe esfriar e coloque para gelar por 4 horas.