Em uma panela adicione as duas colheres de óleo, em seguida acrescente a cebola picada e o alho. Depois acrescente a alcatra moído. Refogue bem. Em seguida acrescente as batatas picadas, meio copo de água e tampe. Deixe cozinhar até que as batatas estejam cozidas. Em seguida acrescente pimentão e o restante dos temperos a gosto. Deixe por mais alguns minutos.
Após preparado o recheio, coloque-o na massa do pastel e frite-o como de costume.