Numa panela funda coloque água suficiente para cobrir as folhas e cozinhar.
No processador coloque o coentro, o camarão seco, as cebolas e um cubo de caldo de camarão ou e reserve.
Retire as folhas e leve para escorrer na peneira.
Bata no processador e junte as folhas com os demais ingredientes processados.
Adicione uma garrafa pequena de leite de coco e misture tudo com uma colher de pau.
Unte um refratário com margarina e farinha de trigo.
Arrume a massa.
Bata seis ovos (clara e gema) e jogue por cima.
Asse em forno médio até dourar.
Sirva quentinho.