Ligue o fogo em temperatura de aproximadamente 250ºC.
Bata as claras até ficar ponto em neve.
Em uma tigela separada, coloque as gemas, a manteiga e o açúcar, bata na batedeira até ficar uma massa clara.
Depois acrescente a farinha de trigo peneirada e o leite ( vá intercalando um pouquinho de cada vez ).
Pare de bater, retire os garfos da batedeira e misture a clara em neve e o fermento, mexendo lentamente.
Coloque nas forminhas
Abaixe o fogo a 180ºC. Espere por 15 minutos. Depois de prontos, espere esfriar e decore do seu gosto.