Doure a lingüiça e o bacon, e na mesma gordura passe a couve e depois a cebola.
Bata as claras em neve acrescente as gemas e o creme de leite por último a batata e a batata salsa (mandioca) amassada.
Coloque a metade desse creme, a lingüiça, o bacon, a cebola e a couve e por cima o restante do creme.
E finalmente a mussarela e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.
Sirva com arroz branco.