Cortar o contrafilé em fatias.
Tempere com o sal, o caldo de carne e a pimenta e coloque para assar no forno.
Em uma panela aqueça o azeite, coloque o alho e o alho poró para dourar, acrescente a cebola e deixe fritar por alguns minutos.
Acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar por no mínimo 15 minutos mexendo sempre.
Depois do contrafilé assado coloque o molho por cima e volte ao forno por mais 10 minutos.
Bom apetite.