Preaqueça o forno a 190ºC.
Em uma tigela média, bata a manteiga até que mude de cor e fique cremosa.
Adicione o açúcar, uma colher de sopa ou duas de cada vez, a água, a baunilha e o ovo.
Peneire junto a farinha, o bicarbonato e o sal, e mexa na mistura do creme.
Misture as gotas de chocolate e as nozes.
Coloque pequenas porções da massa com uma colher no tabuleiro forrado com uma folha de papel manteiga.
Asse até dourar.