Em uma panela média, doure o alho e o caldo knorr.
Depois coloque o extrato de tomate e a água.
Deixe ferver por mais ou menos 5 minutos e coloque a cebola, pimentão e o tomate cortado em pequenos cubos.
Deixe ferver por mais ou menos 5 a 7 minutos e depois coloque o arroz e deixe cozinhar até ele ficar meio mole.
Corte os filés de peixe, em bifes fininhos.
Depois de cortados, coloque em um recipiente e coloque alho de preferência triturado, limão e o sal.
Deixe marinar por mais ou menos meia hora.
Depois coloque o peixe para escorrer em uma escorredeira e depois passe pela farinha de trigo e depois nos ovos batidos com um garfo.
Frite em óleo bem quente.
Obs: se o arroz cozinhar demais ele vai ficar empapado, é preciso estar sempre experimentando até chegar ao ponto de um arroz com molho.