Comece batendo as latas de milho (sem a água) no liquidificador. Dá um pouco de trabalho, mas vá pulsando e mexendo com uma colher que dá certo.
Depois, refogue a cebola em um fio de azeite, acrescente os ovos ligeiramente batidos e deixe fritar, como se fossem ovos mexidos.
Acrescente o milho, o queijo e os temperos e vá mexendo até dar uma liga na mistura.
Despeje em um refratário untado com óleo e leve ao forno até dourar!