Frite o peixe com uma colher de urucum (colorau).
Faça o molho com cebola, tomate e pimentão.
Coloque uma colher de azeite e o milho verde.
Depois de refogado, coloque o leite de coco e deixe ferver por 15 minutos.
Coloque o requeijão.
Pegue um pouco do molho e bata no liquidificador com o urucum( colorau) e um pouco de mussarela.
Arrume o refratário com os peixes já fritos e coloque o molho por cima.
Cubra com o resto da mussarela e leve ao forno para gratinar.