Cozinhe a macaxeira até ela ficar bastante mole e reserve.
Cozinhe o charque até que fique macio e reserve a carne e o caldo.
Bata a macaxeira no liquidificador com o próprio caldo dela e um copo do caldo salgado do charque mais os dois copos de leite.
Faça esse processo com todos estes ingredientes, depois que fizer o caldo reserve.
Bata o charque no liquidificador ou processador e logo depois refogue-o com a cebola, o alho e os caldos de costela.
Depois que o refogado estiver pronto misture no caldo e leve pra ferver.
Junte o milho verde e o coentro.
Quando ferver está pronto e bom apetite.