Descascar a abóbora, dividir em quatro pedaços, colocar para cozimento.
Depois de cozida escorra a água, amasse bem até formar uma massa tipo purê.
Ainda quente leve ao fogo, acrescente o azeite de dendê, e ferva por cinco minutos.
Colocar os camarões e o coentro batidos no liquidificador, deixar secar um pouco e pronto.
Fica uma delícia acompanhado com arroz branco.