Prepare um creme quente adicionando à panela o leite condensado, leite, as gemas dos ovos e amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até virar um creme grosso. Reserve.
Bata o creme de leite em chantilly, sem adicionar nenhum açucar. Reserve.
Bata as claras em neve, e misture ao chantilly.
Misture o creme frio ao creme quente e despeje em uma forma de pudim.
Leve ao freezer por pelo menos 4 horas.
Para servir, desenforme em um prato fundo.
Pode ser coberta com uma ganache de chocolate, geleia molinha de morango ou caramelo.