Em uma tigela, junte a farinha de trigo, as nozes moídas, o açúcar refinado e a manteiga gelada.
Amassa bem até virar uma massa homogênea.
Deixe a massa espalhada no fundo da tigela e leve à geladeira por 30 minutos.
Após os 30 minutos, retire da geladeira e faça bolinhos de tamanho uniforme. Leve em forno preaquecido a 180°C e asse por 40 minutos ou até que fiquem firmes e douradinhos.
Retire do forno, espere esfriar e salpique açúcar refinado.