Em uma panela grande, frite o alho no azeite
Coloque a carne para fritar, frite até que esteja marrom.
Pique o tomate, a cebola e corte ao meio as batatas (somente no meio).
Na própria panela monte camadas de carne, batatas, cebolas e por último os tomates.
Coloque meio litro de vinho e deixe cozinhar.
Quando estiver quase seco o fundo da panela coloque a outra metade do vinho e deixe evaporar.
Sirva em seguida com arroz branco e uma salada.